泡菜

泡菜：凉白开，盐，花椒灵魂是一定加两块老冰糖，更好吃也更脆，加心里美萝卜颜色会很好看，做的第一坛泡菜一般都不加姜。专业的泡菜坛子不是这种透明的玻璃罐，是要土陶罐避光的才行，另外子姜也不用去皮，洗干净就好，豇豆最好太阳下晒一晒，晒干一些水份泡出来才更脆