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《西式简餐制作》烹饪专业的实践操作课程
课程介绍: 《西式简餐制作》烹饪专业的实践操作课程 [视频]教程标签:西餐,烹饪,餐饮厨艺教程大小: 2.00 GB 如今,人们在饮食上追求时尚、卫生、简洁,越来越青睐不奢华但足够别致用心、制作用时不多却美味、花费不多就可以吃得很饱足的西式简餐。 《西式简餐制作》课程是一门烹饪专业的实践操作课程。课程依据市场需求而开设,主要内容包括制作工作日早餐、制作节假日早餐、制作快餐、制作时尚简餐、制作儿童餐…- 168
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西餐烹饪工艺理论知识和操作技能精讲课程
课程介绍: 西餐烹饪工艺理论知识和操作技能精讲课程 [视频]教程标签:西餐,餐饮厨艺教程大小: 1.64 GB 本课程讲授西餐烹调理论知识和操作技能及不同类型菜肴的工艺流程。 基础理论知识主要包括:西餐烹饪发展史、西餐厨房、西餐特殊原料知识、各类菜品的制作工艺、制作要点和制作原理以及菜肴的质量标准等。 实践主要为菜品制作:原料加工、烹调制作、点缀盛装等。 培养学生独立制作典型的西式传统菜肴的能力。…- 190
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特色小吃品牌配方技术做法合集 [视频]
课程介绍: 特色小吃品牌配方技术做法合集 [视频]教程标签:小吃,餐饮厨艺教程大小: 11.2 GB 课程目录: 叫了个鸡怎么炸 叫了个鸡配方出售.MP4 叫了个鸡怎么做 叫了个鸡炸整鸡做法.mp4 叫了个鸡做法 叫了个鸡的配方 叫了一只鸡配方.mp4 叫了个炸鸡怎么样 叫了个鸡腌料哪里买.mp4 叫了只鸡秘方 叫了个鸡技术转让 叫了个鸡的制作方法.mp4 叫了只鸡用的什么腌料 叫了个童子鸡做法 …- 185
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火锅制作蘸料制作配方大全资料 [视频]
课程介绍: 火锅制作蘸料制作配方大全资料 [视频]教程标签:火锅配方,餐饮厨艺,火锅干锅教程大小: 1.17 GB 课程目录: 0109内蒙古小肥羊火锅制作配方及兑锅技术(....pdf0110德庄火锅1_.dat0110德庄火锅2_.dat1多款流行火锅蘸料配方.doc5万元开成都火锅店的方案.pdfE05火锅底料制作视频.MPG上瘾香酥辣椒视频资料.rar四川酸菜鱼火锅的配方及做法.pdf土灶…- 169
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